{"id":1209,"date":"2024-01-25T10:56:25","date_gmt":"2024-01-25T10:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aziendaagricoladirenzopaolo.com\/?p=1209"},"modified":"2024-01-30T17:16:41","modified_gmt":"2024-01-30T17:16:41","slug":"pallotte-cacio-e-ova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aziendaagricoladirenzopaolo.com\/index.php\/2024\/01\/25\/pallotte-cacio-e-ova\/","title":{"rendered":"Pallotte Cacio e Ova"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Pallotte Cacio e Ova&#8221;: un delizioso secondo piatto dalle radici abruzzesi, facile e irresistibile. Questa pietanza, a base di pane grattugiato o raffermo, uova, e formaggio, si trasforma in polpette succulente che, dopo la frittura, sono immerse in un ricco sugo di pomodoro. Il risultato? Un sapore favoloso che conquista ogni palato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ricetta<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mollica di pane (120 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Parmigiano Reggiano DOP (100 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Pecorino (50 g)<\/li>\n\n\n\n<li>Uova (4)<\/li>\n\n\n\n<li>Aglio (1 spicchio)<\/li>\n\n\n\n<li>Prezzemolo<\/li>\n\n\n\n<li>Pangrattato<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n\n\n\n<li>Olio di semi di arachide<\/li>\n\n\n\n<li>Per il sugo: Passata di pomodoro (500 ml), Mezza cipolla, Olio extravergine d&#8217;oliva, Sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparazione delle polpette:<\/strong> Sbriciolate il pane, aggiungete prezzemolo e aglio tritati finemente, formaggio grattugiato e uova. Impastate fino a ottenere una consistenza omogenea. Se l&#8217;impasto \u00e8 troppo molle, aggiungete pangrattato.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formazione delle polpette:<\/strong> Create le polpette di pane e mettetele su un vassoio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frittura delle polpette:<\/strong> Scaldare abbondante olio di semi di arachide in una pentola e friggere le polpette per 10 minuti, girandole continuamente. Scolatele su carta assorbente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparazione del sugo:<\/strong> Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella. Aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 10 minuti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unione delle polpette al sugo:<\/strong> Aggiungete le polpette di pane fritte al sugo di pomodoro e mescolate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servizio:<\/strong> Servite le Pallotte Cacio e Ova ben calde, deliziando i vostri commensali con questo piatto avvolgente e ricco di sapori autentici.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Varianti e Consigli:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Regolate la consistenza dell&#8217;impasto aggiungendo pangrattato se troppo molle o latte se troppo duro.<\/li>\n\n\n\n<li>Potete sostituire la mollica di pane con il pangrattato.<\/li>\n\n\n\n<li>Personalizzate il piatto secondo i vostri gusti, eliminando l&#8217;aglio se preferite.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Godetevi questa prelibatezza abruzzese che unisce semplicit\u00e0 e tradizione. Buon appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Pallotte Cacio e Ova&#8221;: un delizioso secondo piatto dalle radici abruzzesi, facile e irresistibile. Questa pietanza, a base di pane grattugiato o raffermo, uova, e formaggio, si trasforma in polpette succulente che, dopo la frittura, sono immerse in un ricco sugo di pomodoro. Il risultato? Un sapore favoloso che conquista ogni palato. 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